Почему я не могу сохранить изменения в направлениях обмена?

Сохранить не можете, потому что вы отключили возможность сохранения в правах доступа.

Откройте "Пользователи - Список групп пользователей", выберите группу и перейдите к редактированию нажав на название.

Перейдите во вкладку "Админпанель", найдите и отключите права "Ограничить редактирование направлений"